El níscalo tiene un sombrero de 5 a 12 centímetros, convexo primero y aplanado con una depresión central después, y los bordes curvados permanentemente, con abundantes ondulaciones. La cutícula es de color zanahoria pálido, no separable, en zonas concéntricas y con manchas verdes. Tiene unas láminas de color más oscuro, vinoso, y también manchadas de verde. El pie es corto, de entre 3 y 6 centímetros de alto por 1 o 2 de ancho, cilíndrico, vacío y del mismo color que el sombrero. La carne es de color rojo sangre, de sabor dulce e inodoro.

 

Familia: Seta
Familia Científica: Russulàcia
Valor nutricional: 28 calories per cada 100 grams
Gramos por ración: 250-300 grams
Estacionalidad: De septiembre a noviembre (al aire libre)
Nombre árbol: Níscalo
Nombre inglés: Lactarius
Nombre catalán: Rovelló

 

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