Fruto de colores variados, según el grado de madurez. Mide entre 5 y 8 centímetros de diámetro, y entre 8 y 15 centímetros de largo.

Familia: Hortaliza de fruto
Familia Científica: Solanàcia
Variedades: Tipo Alargado o Rectangular (De Reus), Tipo Italiano (Dulce Italiano Itálico), Tipo de morro de buey (Morrón), Tipo Padrón, Tipo Piquillo, Tipo cuadrado (Maravilla de California, Salsa, Sitaki)
Valor nutricional: 22 calories per cada 100 grams
Gramos por ración: 200-250 grams
Propiedades/beneficios: El pimiento tiene una digestión un poco lenta, ya que permanece unas tres horas en el estómago. Igualmente, estimula la secreción gástrica y, por su volumen, distiende el estómago produciendo sensación de saciedad.
Estacionalidad: De mayo a octubre (al aire libre); de noviembre a abril (de invernadero)
Zonas de producción: Los principales productores son China, Turquía, México, Nigeria, España (Almería, Murcia, Alicante, Cádiz, Valencia, Málaga, Granada, Baleares, Huelva, Ciudad Real, Las Palmas, Cáceres) y Estados Unidos.
Curiosidades: El pimiento es una especie de origen americano tropical, pero actualmente se ha extendido por todos los trópicos, donde crece desde el nivel del mar hasta altitudes de 1.800 metros o superiores.
Nombre inglés:Capsicum
Nombre catalán:Pebrot